Sono stimati in più di 1,6 milioni, i decessi che possono essere imputati all'abuso di sale.
Il sale, questo elemento minerale necessario per il nostro organismo, troppo spesso viene utilizzato senza regola, viene quindi abusato e diventa a tutti gli effetti un vizio.
L'Istituto americano di medicina (IOM) ha dimostrato già nel 2013, l'esistenza di uno stretto legame che unisce il consumo eccessivo di sale e l'ipertensione, le malattie cardiache e ictus.
Un altra ricerca, inoltre, condotta presso il Congresso Europeo di Endocrinologia di Dublino ha evidenziato anche un nesso tra pubertà e consumo elevato di sale.
I ricercatori hanno condotto un esperimento in laboratorio su un gruppo di cavie a cui era stato somministrato del sale a livelli elevati, fino a quattro volte il normale, ed hanno evidenziato un grave ritardo ormonale rispetto al gruppo di cavie a cui era stato somministrato il sale in quantità normale.
